Όλο και πιο συχνά ακούγεται ο όρος «μεθυλίωση». Ποιός είναι όμως ο ρόλος της μεθυλίωσης και γιατί θα πρέπει να τον λάβουμε σοβαρά υπόψιν;

Μπορεί σαν όρος να ακούγεται περίπλοκος, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι· αποτελεί μια απλή βιοχημική διαδικασία, που εκτελείται συνεχώς στο σώμα μας.

Ουσιαστικά κατά την μεθυλίωση μια ομάδα μεθυλίου προστίθεται σε άλλες χημικές ενώσεις, διαδικασία που συμβάλλει σημαντικά στην ομαλή διεξαγωγή των περισσότερων διεργασιών που επιτελούνται στο σώμα μας.

Ο σύγχρονος τρόπος ζωής και η διατροφή, που συχνά είναι φτωχή σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, είναι δύο βασικοί παράγοντες που εμποδίζουν την διαδικασία της μεθυλίωσης, με αποτέλεσμα την εμφάνιση δυσμενών συνθηκών στον οργανισμό. Γι’ αυτόν τον λόγο, είναι πιθανόν πολλοί από εμάς να χρειάζεται να μεριμνήσουμε ώστε να εξασφαλίσουμε την ομαλή διεξαγωγή της.

Μερικοί άνθρωποι μπορεί να έχουν ακόμη και γενετικές παραλλαγές, πολυμορφισμούς, που μειώνουν σημαντικά την διαδικασία της μεθυλίωσης. Για την διερεύνηση του ρυθμού μεθυλίωσης δεν είναι πάντα απαραίτητη η ανίχνευση των γενετικών παραλλαγών, αλλά απαιτείται προσοχή στα σημάδια που επικοινωνεί το σώμα.

Τα πιο κοινά συμπτώματα που σχετίζονται με μειωμένο ρυθμό μεθυλίωσης και που θα ήταν καλό να μην αγνοούνται, είναι τα ακόλουθα:

1. Ορμονικές ανισορροπίες: σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών (PCOS), προεμμηνοπαυσιακό σύνδρομο, ινομυώματα και ενδομητρίωση

Η μεθυλίωση είναι σημαντική για το μεταβολισμό των οιστρογόνων, επομένως αν διεξάγεται με αργό ρυθμό, μπορεί να οδηγήσει σε συμπτώματα όπως το σύνδρομο των πολυκυστικών ωοθηκών, το προεμμηνορυσιακό σύνδρομο, τα ινομυώματα και την ενδομητρίωση. Επίσης, εάν η εμμηνορρυσία είναι υπερβολικά «βαριά», μπορεί να απαιτείται περισσότερος σίδηρος, φυλλικό οξύ και Β12, για την ομαλή διαδικασία της αιμοποίησης.

2. Υπογονιμότητα (τόσο για άνδρες, όσο και για γυναίκες), ιστορικό αποβολής ή επιπλοκές που σχετίζονται με την εγκυμοσύνη, π.χ. προεκλαμψία

Η μεθυλίωση κατέχει καθοριστικό ρόλο στη διαδικασία δημιουργίας νέων ιστών επομένως είναι ζωτικής σημασίας για τη γονιμότητα, τη διατήρηση υγιούς εγκυμοσύνης και την υποστήριξη της ανάπτυξης του εμβρύου. Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά, ειδικά για φυλλικό οξύ, αυξάνεται εκθετικά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Επιπλέον, εάν συνυπάρχει κάποιο από τα προβλήματα που αναφέρονται παραπάνω, οι απαιτήσεις μπορεί να είναι ακόμη υψηλότερες, επομένως η διατροφή από μόνη της μπορεί να μην είναι αρκετή.

3. Καρδιαγγειακά νοσήματα, υψηλή αρτηριακή πίεση, κακή κυκλοφορία αίματος

Εάν η διαδικασία της μεθυλίωσης δεν εκτελείται σωστά, μπορεί να οδηγήσει σε υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνης στο αίμα. Η περίσσεια ομοκυστεΐνης όμως, μπορεί να οδηγήσει σε οξειδωτικές βλάβες και φλεγμονή, κυρίως στα αιμοφόρα αγγεία, επηρεάζοντας την δομή και την σωστή λειτουργία τους.

4. Διάθεση και ψυχική υγεία: εναλλαγές στη διάθεση, κατάθλιψη, άγχος, OCD (ιδεοψυχαναγκαστική διαταραχή)

Η μεθυλίωση είναι απαραίτητη για την παραγωγή και το μεταβολισμό βασικών νευροδιαβιβαστών, που συμβάλλουν στην ρύθμιση της διάθεσης. Τέτοιοι νευροδιαβιβαστές είναι η ντοπαμίνη, η σεροτονίνη, η νοραδρεναλίνη και η αδρεναλίνη. Επομένως, εάν η διαδικασία της μεθυλίωσης διαταραχθεί, μπορεί να οδηγήσει ή σε χαμηλά, ή σε υψηλά επίπεδα των βασικών νευροδιαβιβαστών ή ακόμα να προκαλέσει διακυμάνσεις στα επίπεδά τους, επηρεάζοντας αρνητικά τη διάθεση και την ικανότητα διαχείρισης του στρες.

5. Αυτοάνοσα νοσήματα: σκλήρυνση κατά πλάκας, ρευματοειδής αρθρίτιδα, αυτοάνοση θυρεοειδίτιδα

Η μεθυλίωση είναι το κλειδί για τη ρύθμιση και την αποκατάσταση του ανοσοποιητικού συστήματος. Πολλές μελέτες συνδέουν τα υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνης και τους γενετικούς παράγοντες που επηρεάζουν τον ρυθμό της μεθυλίωσης, με την εμφάνιση αυτοάνοσων νοσημάτων.

6. Προβλήματα μνήμης, αϋπνία, άνοια, νόσος Αλτσχάιμερ

Ακριβώς όπως τα υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνης μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στα αιμοφόρα αγγεία, μπορούν επίσης να βλάψουν και τους νευρώνες του εγκεφάλου, προκαλώντας τους φλεγμονή. Πολλές μελέτες έχουν συνδέσει τον χαμηλό ρυθμό μεθυλίωσης με γνωστικά προβλήματα. Η μεθυλίωση μπορεί να επηρεάσει ακόμα και τον ύπνο και αυτό γιατί οι ορμόνες μελατονίνη και σεροτονίνη, οι οποίες ελέγχουν την διαδικασία του ύπνου, εξαρτώνται από τον ρυθμό που διεξάγεται η μεθυλίωση.

7. Χρόνια κόπωση, μυαλγική εγκεφαλομυελίτιδα (ΜΕ), χαμηλή ενέργεια

Η παραγωγή ενέργειας, η υγιής λειτουργία του θυρεοειδούς, των επινεφριδίων και του νευρικού συστήματος, είναι όλες διαδικασίες που εξαρτώνται από τον ρυθμό της μεθυλίωσης και τα επίπεδα των βιταμινών Β12, Β6, του φυλλικού οξέος, του ψευδαργύρου και του μαγνησίου. Είναι πολύ σημαντικό, τα επίπεδα των βιταμινών και των μετάλλων αυτών, να είναι σε ικανοποιητικά επίπεδα, γιατί αποτελούν βασικούς ρυθμιστές του μεταβολικού κύκλου της μεθυλίωσης.

8. Αλλεργίες και δυσανεξία στην ισταμίνη: έκζεμα, αλλεργικός πυρετός, πονοκέφαλος, συμφόρηση, κνίδωση

Οι αλλεργίες χαρακτηρίζονται από αυξημένη παραγωγή ισταμίνης, δηλαδή της χημικής ουσίας που προκαλεί όλα τα συμπτώματα που συνδέονται με τις αλλεργίες: φτέρνισμα, φαγούρα, καταρροή ή υγρά μάτια. Τα υψηλά επίπεδα ισταμίνης στα κύτταρα αποβάλλονται μέσω διαδικασίας που απαιτεί την προσθήκη μιας «μεθυλομάδας» στο μόριο της ισταμίνης. Με αυτόν τον τρόπο η ισταμίνη καθίσταται ανενεργή και απεκκρίνεται.

9. Προβληματική διέλευση χολής, που οδηγεί σε πεπτικά προβλήματα, δυσαπορρόφηση λίπους και προβλήματα στην χοληδόχο κύστη, όπως χολολιθίαση

Η χολή είναι ένα παχύρρευστο κιτρινοπράσινο υγρό που παράγεται από το συκώτι και αποθηκεύεται στη χοληδόχο κύστη. Είναι υπεύθυνη για ορισμένες διεργασίες ζωτικής σημασίας. Όταν εκκρίνεται στο έντερο ασκεί αντιμικροβιακή δράση, καθαρίζει το έντερο και εμποδίζει την υπερανάπτυξη ανεπιθύμητων βακτηρίων και μυκήτων. Συμβάλλει στην απορρόφηση των λιπών και των λιποδιαλυτών θρεπτικών συστατικών (βιταμίνες A, D, E & K) και βοηθά τον οργανισμό να αποβάλλει τις τοξίνες και την περίσσεια χοληστερόλης. Μπορείτε να αντιληφθείτε ότι η χολή είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία μας, ωστόσο, εάν διαταραχθεί η διαδικασία της μεθυλίωσης, η φωσφατιδυλοχολίνη που είναι βασικό συστατικό της χολής, δεν παράγεται επαρκώς, επομένως, επηρεάζεται εμμέσως και η δράση της.

10. Φλεγμονώδεις παθήσεις, π.χ. αρθρίτιδα, φλεγμονώδη νοσήματα του εντέρου (IBD)

Η χρόνια φλεγμονή επιφέρει μεγάλη καταπόνηση στον οργανισμό και μπορεί να αποστραγγίσει τη «δεξαμενή μεθυλίου», δηλαδή την διαθεσιμότητα των μεθυλιωμένων μορίων, που υπάρχουν στο σώμα έτοιμα να χρησιμοποιηθούν σε διάφορες βασικές διαδικασίες. Εάν όμως η φλεγμονή «αδειάζει» συνεχώς αυτήν την δεξαμενή, μπορεί να επηρεαστούν άλλες βασικές διεργασίες, όπως η επισκευή των ιστών ή η παραγωγή νευροδιαβιβαστών. Επίσης, εάν έχετε κάποια χρόνια γαστρεντερική διαταραχή, όπως είναι τα φλεγμονώδη νοσήματα του εντέρου (IBD) ή η κακοήθης αναιμία, η απορρόφηση ζωτικών θρεπτικών συστατικών, όπως είναι η βιταμίνη Β12, μπορεί να μειωθεί σημαντικά.

Για την ομαλή και αποτελεσματική διεξαγωγή της μεθυλίωσης, απαραίτητη προϋπόθεση είναι η επαρκής θρέψη με βασικά συστατικά, όπως είναι το L-μεθυλοφυλλικό οξύ και η βιταμίνη Β12, κυρίως ως μεθυλκοβαλαμίνη. Αυτό επιτυγχάνεται μέσω της ισορροπημένης διατροφής σε συνδυασμό με εξειδικευμένα πολυθρεπτικά συμπληρώματα.

Από την επιστημονική ομάδα της BioCare